BAHAN A :
240gm biji sagu
1250ml air
BAHAN B :
750 ml santan
125gm gul Pasir
1 helai daun pandan
½ sudu kecil garam
BAHAN C :
1 keping gula melaka
250ml air
1 helai daun pandan
CARA MASAKAN :
Ambil sebiji periuk, didihkan air dan masak biji sahu yang telah di bersihkan dengan air yang mendidih sehingga warnanya bertukar menjadi kejernihan (adunan bahan A). Setelah itu, basuh sagu sehingga hilang kanjinya.
Masukan sagu ke dalam acuan- acuan kecil dan sejukannya sebentar.
Untuk adunan B, masak santan bersama sehelai daun pandan, garam dan gula di dalam periuk sehingga mendidih.buang daun pandan, tapis dan sejukkannya.
Untuk adunan C pula, masukan gula Melaka, daun pandan dan air. Kacau sehingga gula hancur dan buang daun pandan dan tapiskan adunan C lalu sejukan ia.
Untuk menghidang, keluarkan sagu dari acuan-acuan kecildan letakkan ke dalam buah kelapa yang telah dibelah dua. Tuangkan adunan B diikuti dengan adunan C.
SUMBER : RASA/KARANGKRAF